Cele mai bune dressinguri cu verdeturi

Se combina bine cu salatele de frunze sau de legume, dar si cu cele de orez sau paste, carne sau peste. Toate salatele, cu exceptia celei verzi fragede, se lasa sa stea 1/2-1 ora, ca sa se combine aromele. Dressingurile cu verdeturi sunt mai bune daca se tin cateva zile la frigider. Inainte de folosire, se adauga cateva frunzulite proaspete.
Clasica vinegreta cu verdeturi – merge la salatele pe baza de frunze si legume, precum si la cele de cereale sau orez

Citeste Articolul

Clasicele sosuri cremoase

Sosurile pe baza de maioneza se combina cu salatele de cartofi si paste, iar subtiate cu iaurt sau lapte, completeaza o salata de frunze sau de legume. Baza lor consta din ulei si galbenus: ouale trebuie sa fie cat mai proaspete, iar uleiul poate fi neutru (de rapita, de exemplu) sau intens la gust (ulei de nuca sau masline). Pentru ca sosurile sa reuseasca, ingredientele trebuie sa aiba aceeasi temperatura in momentul in care sunt folosite.
Sos de usturoi (aioli) – se combina armonios la salatele de cartofi, de carne si cele cu peste

Citeste Articolul