Dacă e primăvară, e vanilie // De-ale gurii

motto: “Gătitul este un ritual liturgic. El repune în scenă adevărul nostru primar, eterna noastră căutare după fericire”. Rubem Alves Am citit undeva că suntem ceea ce mâncăm. Nu ştiu dacă e chiar aşa, dar e o idee interesantă. Cel puţin, mă face să mă întreb dacă mâncând porcării nu cumva voi deveni într-o zi, ca şi în poveste, purcel sau dacă, mâncând aripi de pui nu aş putea deveni, dacă nu înger, măcar o orătanie de curte, colea. Aceste texte se ocupă de chestii “de-ale gurii”, de lumea celor pe care le mâncăm, fie ele solide sau lichide, fierbinţi sau reci, gustoase sau fade. Fie ele prin Caraibe sau la Cârlibaba. Vom vorbi deci de hrana care ne ajută să trăim, de cea care ne face plăcere, de experienţe culinare minunate, ridicole sau absurde. Împreună vom explora, mai în glumă mai în serios, având  papilele gustative deschise, lumea şi tot ce conţine ea. Bun venit la masă, dragi prieteni. Luaţi de mâncaţi cuvinte!

Citeste Articolul

Iubeste ca un copil…

Fa-ti poza cu personajele Marty Valentine’s alaturi de persoana iubita si castiga o cina romantica. Asa suna noua campanie desfasurata in restaurantele Marty in aceasta perioada de Valentine’s day.  Regulamentul este simplu va facem poza, o postam pe Facebook, fanii Marty o voteaza, iar la finalul campaniei vor fi desemnate castigatoare pozele care vor avea cele mai multe like-uri si comenturi.

Citeste Articolul

Cuvinte bune de mâncat // De-ale gurii

motto: “Gatitul este un ritual liturgic. El repune în scena adevarul nostru primar, eterna noastra cautare dupa fericire”. Rubem Alves Am citit undeva ca suntem ceea ce mâncam. Nu stiu daca e chiar asa, dar e o idee interesanta. Cel putin, ma face sa ma întreb daca mâncând porcarii nu cumva voi deveni într-o zi, ca si în poveste, purcel sau daca, mâncând aripi de pui nu as putea deveni, daca nu înger macar o oratanie colea. Acest blog se ocupa de chestii “de-ale gurii”, de lumea celor pe care le mâncam, fie ele solide sau lichide, fierbinti sau reci, gustoase sau fade. Fie ele prin Caraibe sau la Cârlibaba. Vom vorbi deci de hrana care ne ajuta sa traim, de cea care ne face placere, de experiente culinare minunate, ridicole sau absurde. Împreuna vom explora, mai în gluma mai în serios, având  papilele gustative deschise, lumea si tot ce contine ea. Bun venit la masa, dragi prieteni. Luati de mâncati cuvinte!

Citeste Articolul

Cele mai bune dressinguri cu verdeturi

Se combina bine cu salatele de frunze sau de legume, dar si cu cele de orez sau paste, carne sau peste. Toate salatele, cu exceptia celei verzi fragede, se lasa sa stea 1/2-1 ora, ca sa se combine aromele. Dressingurile cu verdeturi sunt mai bune daca se tin cateva zile la frigider. Inainte de folosire, se adauga cateva frunzulite proaspete.
Clasica vinegreta cu verdeturi – merge la salatele pe baza de frunze si legume, precum si la cele de cereale sau orez

Citeste Articolul

Clasicele sosuri cremoase

Sosurile pe baza de maioneza se combina cu salatele de cartofi si paste, iar subtiate cu iaurt sau lapte, completeaza o salata de frunze sau de legume. Baza lor consta din ulei si galbenus: ouale trebuie sa fie cat mai proaspete, iar uleiul poate fi neutru (de rapita, de exemplu) sau intens la gust (ulei de nuca sau masline). Pentru ca sosurile sa reuseasca, ingredientele trebuie sa aiba aceeasi temperatura in momentul in care sunt folosite.
Sos de usturoi (aioli) – se combina armonios la salatele de cartofi, de carne si cele cu peste

Citeste Articolul